Csődör-tésztá és egy pohár vörösbor, valaki? A britok salátát elutasítanak, несмотря на жару, "ellentétes kényelmes étkezés" során.
Ahogy a klíma és a politikai feszültségek nőnek, a brit lakosok a régi, megszokott ételekre fordulnak, a Waitrose jelentős növekedést tapasztal a tartalmas ételek értékesítésében. A “cottage pie” értékesítése az elmúlt hónapban 110%-kal nőtt, míg a dél-afrikai vörös bor értékesítése 68%-kal. A más hagyományos kedvencek, mint a csirke, a bacon és a póréltes tésztás étel, a csirke korma és a csirke és sonka gratin is jelentős értékesítési növekedést tapasztaltak. Ez a tendencia azt mutatja, hogy a bizonytalan időkben a lakosok olyan, megszokott, gazdag ételeket választanak.
A népszerű, régi ízek, mint például a “toad-in-the-hole” is nagy keresletnek él, a Waitrose-ban, ahogy az emberek a megszokott, ismerős ételek felé fordulnak a klímaszövet és a politikai helyzet változás közben. Felejtsd el a friss salátát és a hideg rosé bort. Az elhízott brit lakosok valószínűleg inkább egy gazdag “cottage pie”-t és egy sűrű vörös bort keresnek a hőhullámok alatt. A “reverse comfort eating” (ellentétes kényeztetés) jellegű trendben a Waitrose “cottage pie”-jének eladásai az elmúlt hónapban 110%-kal, míg a dél-afrikai vörösbor 68%-kal nőtt az egy évvel ezelőtti időszakhoz képest. A téli, kényeztető ételek iránti meglepően nagy kereslet magában foglalja a retro csirke, bacon és hagyma tésztát (41%-kal), a csirke kormát (67%), és a csirke és sonk gratin-t (68%).
